茶摘しました！
お友だち（神田孝子さん）んちで、茶摘みしました！（笑）
何年か前に神田さんちの遊びに行った時、「これはお茶の木なんですけどただの生け垣になってます」、と言う。
え〜っお茶の木ですか！
すげぇ！今度、これでお茶を作りましょう！というと、今は薬とかをまいてるから、なくなるまで何年か待ちましょう。
ということで、あれから数年経った。
もういいでしょう、ということで八十八夜（2024年は5月１日）から１０日後の５月１０日に茶摘みをした。
無農薬自然栽培のお茶の葉だ！^^
しかし周囲を見渡せば色んな木が生えてる。
昔の人は、この茶の木だけは、若葉を摘んで、蒸して製茶すると、おいしいということによく気づいたものだ！
他の木の葉っぱも一通り試したのだろうか？！たいへんなトライ・アンド・エラーだ（笑）
茶もみ
お弁当を食べ午後から、まず茶っ葉を2〜3分蒸して、ホットプレートを３つ用意して、１３０度くらいにし、４家族で約４時間！おしゃべりしながら交代で茶もみをした。
最初は、湿気の多い葉っぱも
徐々に徐々に乾燥しお茶らしくなっていく
ぬるめのお湯で長めに煎れると香りは新緑のように爽やかで、甘くコクがあって実にうまい。
あ゛〜っ
初めての素人がやってもちゃんと立派なお茶になった！^^
うちに茶の木がある人は、ぜひやってみるべきと言えよ〜