茶摘み、茶もみしました!^^

茶摘しました!

お友だち(神田孝子さん)んちで、茶摘みしました!(笑)

何年か前に神田さんちの遊びに行った時、「これはお茶の木なんですけどただの生け垣になってます」、と言う。

え〜っお茶の木ですか!

すげぇ!今度、これでお茶を作りましょう!というと、今は薬とかをまいてるから、なくなるまで何年か待ちましょう。

ということで、あれから数年経った。

もういいでしょう、ということで八十八夜(2024年は5月1日)から10日後の5月10日に茶摘みをした。

無農薬自然栽培のお茶の葉だ!^^

しかし周囲を見渡せば色んな木が生えてる。

昔の人は、この茶の木だけは、若葉を摘んで、蒸して製茶すると、おいしいということによく気づいたものだ!

他の木の葉っぱも一通り試したのだろうか?!たいへんなトライ・アンド・エラーだ(笑)

茶もみ

お弁当を食べ午後から、まず茶っ葉を2〜3分蒸して、ホットプレートを3つ用意して、130度くらいにし、4家族で約4時間!おしゃべりしながら交代で茶もみをした。

最初は、湿気の多い葉っぱも

徐々に徐々に乾燥しお茶らしくなっていく

ぬるめのお湯で長めに煎れると香りは新緑のように爽やかで、甘くコクがあって実にうまい。

あ゛〜っ

初めての素人がやってもちゃんと立派なお茶になった!^^

うちに茶の木がある人は、ぜひやってみるべきと言えよ〜

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