【イタリア旅行記】イタリア最良のピザテリア、一枚230円から一番高いスペシャルで850円!(Mサイズ)

伝統的古民家の近くの街でたまたま見つけたピザテリアに入った。

石窯がある。

薪である。

店の名前は「LO SEMARALDO」(エメラルド)

お兄さんが一人でやってる。

値段表に注目!

一番上の最も安いメニューが2ユーロ(260円)から、最高で6.5ユーロ(850円!)

最も高いスペシャルピザで6.5ユーロ!(850円)なのである。

Mサイズである!

うれしいね〜

さぁ、今日は俺のおごりだ!

腹いっぱいくってくれ!と言っても安心だ。

陽気なピザ職人さんが手打ちし、目の前で空中で生地を広げていく。

ビールを頼み、おもいっきり好きなピザを食べた!

ビールもミネラルウォーターも、スーパーとあまり変わらないような値段で出してくれる。

もう最高!^^

お兄さんおすすめのピザを食べてみました。

トマトに生ハム、マッシュルームに黒オリーブをぶちまけてある。

うまい!

オプション注文でサラミをホット(辛いやつ)に変えてくれた。話がわかるね!

次がチーズと野菜、ひき肉たっぷりのナポリピザ。

これもクリーミィーでうまかった^^

お代はビールも飲んでひとり千円くらい!

イタリアでは本来のピザ屋は日本のお好み焼屋だ。

私は広島出身なのだが、街で一番多い飲食店はお好み焼き屋だ。

イタリアでも街で一番多いのはピザテリアだ。

お好み焼き屋は、大きな鉄板にいつも火が入っていて店内は暑い。

イタリアのピザテリアも店内に石窯が据えてあり、暑い!

夏は店内が暑いから、広島のお好み焼きも伝統的にテイクアウトがあるし、イタリアのピザテリアでもテイクアウトが結構ある。

同じ事情だ。

そして、何百円か握りしめて行けば、熱々のおいしいものが腹いっぱい食べられるのも同じ!

そして、もちろん丸い粉ものであるのも同じだ。

お好み焼きも、ピザも庶民のアツくて丸い大好きな食べ物なのだ!

イタリアのピザテリアは日本のお好み焼屋なのである。

ローマでは5ポイント中4.6ポイントを獲得した10ベストレストランに選ばれたピザテリアに行った。

形も味もひと工夫もふた工夫もあって確かにうまい。

だが、しかし!

ピザ窯がガスであることを見逃さなかった。

効率がいいのか、ローマでは煙が出せないのか、わからないが、やっぱり薪でしょ!

焼肉でも本当にうまい店は備長炭であり、ガスではない。

しかもローマの店はお勘定が3倍以上!

地元イタリア人もたくさん入っていたので、ローマでは確かにいい店なのだろう。

しかし、薪窯で素朴でベーシックで、ビールも飲んで千円で腹一杯になり、目の前でクルクルと回転させて広げるパフォーマンスも楽しい、田舎のピザテリア「エメラルド」をイタリア最良のピザ屋に認定したい!

お兄さんの華麗な生地伸ばしと窯さばきはこちら。

帰りに「どうだ?」と聞くので、

ブォーノ!ブォーノ!とほっぺをつねる仕草をすると、お客も一緒に「そうだろ!」とニコニコしてた。

田舎はいいなぁ〜^^

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