この頃は「我が祖国」を歩いていると姫竹がしょっちゅう生えている。
まさに「えのも歩けば棒にあたる」状態である。
大辞林 第三版の解説
いぬもあるけばぼうにあたる【犬も歩けば棒に当たる】
物事をしようとしている者は思いがけない災難にあうものだというたとえ。また、思いがけない幸運にあうことのたとえにもいう。
ここでは後者の「思いがけない幸運にあうこと」と言えよ〜
すぐにこのくらい拾ってしまう。
（写真中央のニホンミツバチの巣箱の後ろに姫竹がいっぱい生えてますね。）
数が少ない場合は、ソーラークッカーで塩ゆでしてあく抜きする。
ところがこの夏至の少し前の雨のあとくらいからたいへんなことになってきた！
えのも歩けば棒にぶちあたりまくりなのである！
ソーラーではとても間に合わないので、いつもパンを焼いているステンレスダッチオーブンにぶち込み、焚火にかけてあく抜きする。
そのまま水煮にして、水を張って入れておくこともあるが私はきんぴらが好きなので、
・醤油
・砂糖
・料理用酒
をぶち込み、そのまま煮詰めることもよくある。
仕上がりはこんな感じ。
鷹の爪を入れてピリ辛にするのも私の好み。
もうこれと味噌汁があればご飯が何ばいでも食べられるのよ～^^
姫竹のきんぴらと姫竹味噌汁
ぐはっ！
うまし！
これがやっぱり基本でしょ！
一番たくさん食べたかな。
ピリ辛姫竹うどん
最近は陽射しも強く、うどんはほとんどソーラーでゆでている。
一人前くらいならちょうどいい感じにゆであがる。
これに麺つゆとけずり節などをぶちかけ、姫竹のピリ辛煮を乗せて食う！
これも、うまし！
姫竹ぶっかけうどん
ゆでてあく抜きしただけの姫竹に、うどんをゆでて水で冷やし、鰹節と、ポン酢をぶちかけて食うのいける！
姫竹カレーうどん
うどんはもちろんソーラーゆで。
姫竹の歯触りと、うどんのもちもちした触感が絶品(笑)
姫竹おろしうどん
畑から抜いてきた大根をおろし、姫竹の水煮をのせて、ポン酢をぶちかけて食べます。
うまし！^^
姫竹シチュー
姫竹カレー
カレーにして食べるのもうまいけど、姫竹のいい味香りが強いカレーに打ち消されるきらいがあるね。
姫竹ホワイトクリームパスタ
姫竹はこういうホワイトクリームにはよくあうね！
だいだいここに書いたメニューをそれぞれ３回から５回は食べているわけです。
それでも毎日姫竹が生えてくる！
ちょいとこれを読んでるそこのあなた！
私はそろそろ姫竹レシピがネタ切れ気味なので、あなたのレシピを私に教えなさいっ！
腸のクリーンアップに最適
食べることを書いてる時に、あれですが姫竹を食べるとものすごく〇〇〇がいいわけですよ。
もうね。
食物繊維の固まりみたいなものでしょ。
私はまぁ快〇な方なのであるが、姫竹のシーズンが始まって最初の数日びっくりしましたよ。
一体おなかのどこにこんなにあったんじゃ！ちゅうくらい出ました(笑)
まぁすぐに普通に戻りましたけどね。
腸のクリーンアップに最適です。
穀物・調味料以外の自給自足は結構簡単
私は去年の秋から自然菜園をはじめたわけですけど、ソラマメは順調にできたけれど、まだ次から次に切れ目なく育てるほど要領がよくなくて、ちょっとしばらく間があくかなと思っていたわけです。
しかしヨモギパンにはまってしまい、５月から６月のヨモギのシーズンにはこれをしっかり食べてデトックスしようと思っていたわけです。
実際毎日のように食べていた。
ところが書いたように姫竹がうじゃうじゃ生えてきたわけです。
タケノコというのは生えてきたらすぐにとって食べないとダメです。
１日置いていたらもうグンと高くなって固くなる。
そして手では取れなくなる。
だからタケノコの間に手でほいほいとり、こうしておいしくいただくのが得策なのである。
最近は姫竹を食べまくっていて、大好きなヨモギパンを焼くこともできていない。
さすがに今日はどうしてもヨモギパンが食べたくなって焼いたのだが。
実は４月後半のソラマメ以後今にいたるまで、ほとんど野菜などを買っていないことに気づいた。
こんだけ姫竹が生えてきたら、とても野菜を買っている暇などないのである！
自然菜園をはじめてまだ半年の私ながら、ヨモギとか姫竹とか私が栽培したのではない、おいしいものをいれるとこの２カ月ほど、「穀物・調味料以外の自給自足」はほぼすでに完成しているも同然だ。
こういう自然に生えているものの生産量は桁違いに多い。
畑で半年間かけて育てたソラマメよりもはるかに収量が多い。
しかも私は種まき手入れも一切していないのである。
ゴボウはすでに何もしない農法が完成したので、もうあともう少し自然菜園が上手になって季節の野菜を要領よく作れるようになったら、すぐに食べきれないくらい食べ物ができそうだ。
４月から柿の終わる１１月くらいまでは、結構簡単に「穀物・調味料以外の自給自足」はできそう。
この２カ月ほど「定期的に食べ物を買いに行くという習慣」がすっかりなくなってしまった。
そろそろトマトも赤くなり始めてる。
こういう朝ごはんが一番いいね！^^
体調がすごくいい・体重６ｋｇ減
例えば今は姫竹とかがわっととれてそればかり食べているわけだけど、体調がすごくいい。
私は毎日筋トレしてるからわかるんですよ。
何か街で化学物質のへんな添加物の入ったものを食べたりしたら力が入らなくなって、ウエイトが持ち上がらなくなることがたまにある。
しかしヨモギパンとか姫竹とか食べまくってもぜんぜんそんなことはないわけです。
むしろすごく体が軽いし力が入る。
実はGWにちょっと毎日ビール飲んで暴飲暴食気味だったわけですが、その後４０日間くらい、ヨモギパンと姫竹の生活していたら、体重が６キロ落ちた。
なかなか取れなかった腹回りのお脂肪がだいぶすっきりしてきた。
ヨモギとか姫竹にはそんなにカロリーないのかもね(笑)満腹感はすごくある。
これから夏に向かって服で体のラインも誤魔化しにくくなるわけだが、毎年５月・６月のヨモギパン、姫竹ラリーで腹回りをすっきりさせたい！
田舎暮らしにお勧めの姫竹物件(笑)
田舎暮らしをしたい人は、こんな感じで姫竹が生えている物件を選ぶと、ひと月くらい食費がかからず楽しくデトックスダイエットができる。
竹はすごい繁殖力を持っていて、地方では竹林の手入れが行き届かず荒れているところがたくさんある。
さすがに本当の竹、タケノコになると１日１個も食べれば限界じゃないだろうか。
その点姫竹はたくさん食べられる。
大きくなってもよく燃えるので、パンを焼く時にとてもいい。
軽いので切るのも持ち運びも簡単だ。
敷地に姫竹が生えている物件はお勧めですよ。
肉球に触ってやった！
関係ないけど、例のネコが私のウッドデッキであまりにもくつろいで気持ちよさそうに寝ていたので、肉球を触ってやった！
ざまあみろ！
柔かったぁ^^
